Ja man kan ju undra vart jag tog vägen.
Har flyttat till Helsingborg och skaffat mig ett "vanligt jobb". Men jag tar fortfarande första bästa tillfälle i akt och berättar för folk i min omgivning om hur mat ska ätas, så tro inte att jag gett upp! Funderar inte ett ögonblick på att ge upp, snart är jag tillbaka på banan!
Fick ny inspiration av en sida på nätet nyss. Kostgajden.se med tillhörande blogg Anna Hallén.
Mycket trevligt och angenämt att läsa och jag uppskattar verkligen att kampen går vidare, trots att jag själv pausat en stund.
onsdag 28 oktober 2009
tisdag 17 mars 2009
Jag finns!
Ja nu var det ett bra tag sedan jag uppdaterade. Jag vet att det innebär en säker död (som att äta enligt livsmedelsverkets rekommendationer ungefär) i bloggvärlden, men jag har absolut inga ambitioner att lägga av.
Tvärt om.
Lite mycket på hemmaplan bara... Jag och min familj kommer bosätta oss i min hemstad Helsingborg till sommaren och jag vill och ska fortsätta det jag påbörjat där.
Jag har nu avslutat mitt föreläsande för brandmännen i Ronneby och i Karlskrona. Härliga grabbar som förtjänar riktigt smör på tallriken.
Som sagt, jag jobbar på här, även om det inte avspeglar sig här riktigt...
Tvärt om.
Lite mycket på hemmaplan bara... Jag och min familj kommer bosätta oss i min hemstad Helsingborg till sommaren och jag vill och ska fortsätta det jag påbörjat där.
Jag har nu avslutat mitt föreläsande för brandmännen i Ronneby och i Karlskrona. Härliga grabbar som förtjänar riktigt smör på tallriken.
Som sagt, jag jobbar på här, även om det inte avspeglar sig här riktigt...
fredag 9 januari 2009
torsdag 11 december 2008
torsdag 27 november 2008
Lakrits
Att sluta med tuggummi och halstabletter kan vara svårt att genomföra. Jag har inte hittat en enda produkt som inte innehåller sötningsmedel. Inte ens på Apoteket! Efter att ha läst innehållsförteckningen är man motiverad att sluta, men det är svårt att hitta något substitut att tugga på istället...Men jag har minsann hittat iallafall en produkt att älska!
En väldigt bra produkt för alla lakritsälskare är dessa små läckerheter! 100% lakrits, riktigt riktigt goda!
Om man inte har en återförsäljare i närheten kan man köpa via deras hemsida. Kostar lite väl i porto, men om man köper mycket när man ändå är igång, så jämnar det väl ut sig.
Mer lakrits åt folket!
söndag 16 november 2008
Kalla Fakta!
Ikväll gjorde Kalla Fakta ett reportage i rätt steg för mänskligheten.
Jag nästan lipade när jag såg programmet. Ville skåla i champagne!
Var det någon som missade det, lär det eka i debatten lång tid framöver.
För nu har det startat. Bollen rullar och det är inte en dag för tidigt!
Tack igen kloka, modiga och begåvade Dr Annika Dahlqvist för att du står på dig mot dessa pompösa så kallade proffesorer! Tusen tack!
Starkt!
Jag nästan lipade när jag såg programmet. Ville skåla i champagne!
Var det någon som missade det, lär det eka i debatten lång tid framöver.
För nu har det startat. Bollen rullar och det är inte en dag för tidigt!
Tack igen kloka, modiga och begåvade Dr Annika Dahlqvist för att du står på dig mot dessa pompösa så kallade proffesorer! Tusen tack!
Starkt!
lördag 15 november 2008
Min familj
Fick ett mail där en undrande mamma frågade om jag hade barn, och i så fall, vad jag ger dom för mat?
Jag har en treårig dotter som äter som jag och övriga familjen. Det vill säga rätt sorts fett och inga spannmål. Näringsriktig mat med så få tillsatser som möjligt.
Hon äter granatäpplen och mörk choklad. Hon äter lax och makrill. Hon äter som barnen alltid ätit under mänsklighetens historia. Ja förrutom några tiotusen år, men vad räknas dom åren i det stora loppet?
Om jag frågar henne vad hon vill ha till middag brukar hon svara fisksoppa. (jag vet, jag är lyckligt lottad!)
För oss är det inga konstigheter. Vi har levt så här nu i två år och har aldrig mått bättre. Min sambo är brandman och mycket fysiskt aktiv, han har aldrig varit så stark som han är nu. Han blir bara starkare och starkare säger han.
Det var när vi skulle börja med smakportioner vi insåg att vår dotter var överkänslig mot spannmål. Hon grät av magsmärtor och blöjorna såg verkligen inte friska ut.
Jag halkade då in i LCHF-världen och har TACK OCH LOV gett henne den mat hennes kropp är byggd för från början. Hon har inte behövt vänja sig vid onaturlig föda.
Om hon sen när hon börjar skolan, väljer att häva i sig pasta och potatis och hänga vid kiosken rasterna igenom (detta är ju ett ganska troligt scenario...) så har vi som föräldrar iallafall gjort ett utomordentligt grundarbete. Vad mer kan man göra?
Visst stöter vi på problem. På kalas och när vi är bortbjudna osv. Men då gör vi som vi gör själva. Vi äter av det som bjuds utan att göra stor sak av det hela. Tårta är gott!
Huvudsaken är att man återgår till det normala sen.
Ett annat problem vi stött på är barnomsorgen. Vi har henne på dagis hela dagar ibland. Det vill säga att hon också äter där. Vi fick skaffa läkarintyg för att det skulle funka som vi vill ha det. Efter att ha jämfört vår situation med vegetarianer som inte äter kött och med muslimer som inte äter gris, var det inga problem att skriva ut läkarintyg utan medicinsk prövning. Detta är ju vår övertygelse.
Så vi kämpar på mot samhällets okunskap. Har vi tur kanske det redan ser lite annorlunda ut när vi måste släppa ut henne i världen.
Jag har en treårig dotter som äter som jag och övriga familjen. Det vill säga rätt sorts fett och inga spannmål. Näringsriktig mat med så få tillsatser som möjligt.
Hon äter granatäpplen och mörk choklad. Hon äter lax och makrill. Hon äter som barnen alltid ätit under mänsklighetens historia. Ja förrutom några tiotusen år, men vad räknas dom åren i det stora loppet?
Om jag frågar henne vad hon vill ha till middag brukar hon svara fisksoppa. (jag vet, jag är lyckligt lottad!)
För oss är det inga konstigheter. Vi har levt så här nu i två år och har aldrig mått bättre. Min sambo är brandman och mycket fysiskt aktiv, han har aldrig varit så stark som han är nu. Han blir bara starkare och starkare säger han.
Det var när vi skulle börja med smakportioner vi insåg att vår dotter var överkänslig mot spannmål. Hon grät av magsmärtor och blöjorna såg verkligen inte friska ut.
Jag halkade då in i LCHF-världen och har TACK OCH LOV gett henne den mat hennes kropp är byggd för från början. Hon har inte behövt vänja sig vid onaturlig föda.
Om hon sen när hon börjar skolan, väljer att häva i sig pasta och potatis och hänga vid kiosken rasterna igenom (detta är ju ett ganska troligt scenario...) så har vi som föräldrar iallafall gjort ett utomordentligt grundarbete. Vad mer kan man göra?
Visst stöter vi på problem. På kalas och när vi är bortbjudna osv. Men då gör vi som vi gör själva. Vi äter av det som bjuds utan att göra stor sak av det hela. Tårta är gott!
Huvudsaken är att man återgår till det normala sen.
Ett annat problem vi stött på är barnomsorgen. Vi har henne på dagis hela dagar ibland. Det vill säga att hon också äter där. Vi fick skaffa läkarintyg för att det skulle funka som vi vill ha det. Efter att ha jämfört vår situation med vegetarianer som inte äter kött och med muslimer som inte äter gris, var det inga problem att skriva ut läkarintyg utan medicinsk prövning. Detta är ju vår övertygelse.
Så vi kämpar på mot samhällets okunskap. Har vi tur kanske det redan ser lite annorlunda ut när vi måste släppa ut henne i världen.
tisdag 28 oktober 2008
De sista kilona...
Får frågan om de sista sladdriga kilona som bara vägrar att ge sig av, lite då och då. Lyxproblem när man gått ner en del, men ändå ett problem som även jag själv tampas lite med.
Fick ett mail av Gunilla som skriver att hon minskat på kolhydraterna rejält nu efter att Gi:at sig både ner, och upp igen.
Mitt ungefärliga svar till henne kommer här:
För att vi kvinnor ska överleva, speciellt i fertil ålder, verkar vi lägga på oss några kilon ifall det skulle komma sämre tider... Jag tänker grottmänniskotänk nu, allt blir enklare att förstå om man gör det.
Dagens ideal är ju inte så. Som jag ser det, är det bättre att vi äter oss pigga, glada, sunda och friska.
Men sånt dravel vill man ju inte höra… =0)
Det vi går upp i vikt av, är det som triggar igång en insulinutsöndring. Det som är sött. Det vill säga alla spannmål, socker OCH frukt. Spannmål och socker är ju direkt fettlagrande och inte till någon som helst nytta alls. Möjligtvis uppsvälld mättnad, men inget annat. Därför bör du sluta med de tunna bröden (Finn crisp mm) om du vill fortsätta ner.
Frukt däremot är guldkanten i iallafall min vardag. Det är dock sött och det sätter igång fettlagrings-processen. Däremot innehåller frukt så mycket annat, rätt fibrer, antioxidanter och vitaminer som är superbra. Vitaminer i sin rätta miljö är de bästa vitaminerna. Ska man äta en apelsin så ta en liten näve nötter samtidigt. Då neutraliseras måltiden något.
Tyvärr är det ju så att man även med LCHF kan få i sig mer energi än vad man gör av med. Då går man inte ner i vikt. Många häver i sig nötter och fett, bara för att det är tillåtet som födoämne. Det är jättebra näringsämnen kroppen kan tillgodogöra sig och så, men vill man gå ner i vikt får man äta med måtta även med LCHF.
Jag råder dig att skippa resten av spannmålen i din kost. Funkar det fortfarande inte, minimera frukten tills du nått det resultat du vill nå. Sen kan du tillföra frukt igen om du vill.
Dock aldrig spannmål. Våra kroppar är inte byggda och gjorda för den sortens onaturliga intag.
måndag 13 oktober 2008
Jag och Bert Karlsson
Efter att jag "föreläst" (predikat) en bra stund för en arbetskollega om E-ämnen, spannmål och fetter så var han tyst en stund. Sen sa han att allt det jag sa lät vettigt,
"men om det nu ÄR som du säger, hur kan det komma sig att det bara är du som säger detta?"
Det kan man ju undra.
När jag kollar min värld, bloggar och annan internet, känner jag ofta att alla redan kan så mycket och att alla redan vet. Det tävlas hit och dit om klurigaste recepten och de mest logiska förklaringarna och alla är så duktiga. I min webb-värld finns det kanske tio adresser som handlar om rätt sett att se på kost. Så som jag tycker att det ska vara. Jag glömmer lätt hur verkligheten ser ut när jag surfar runt. Tror att alla redan kan.
Men så är det ju inte!
För om jag tittar på min fysiska omgivning så har ju folk ingen aning om vem Annika Dahlqvist är, eller vad det är för skillnad på smör och margarin. Det är skrämmande vad folk stoppar i sig och vad folk framförallt stoppar i sina barn!
Förra veckan såg jag ett nytt program på tv 4 som heter Matakuten. Sänds måndagar 21:00 Programmet är det bästa jag sett på länge och jag hoppas verkligen att folk tittar och tar åt sig informationen. Nu handlar det ju mest om tillsatser och så, men det är en bra början!
Tänk att det ska till att Bert Karlsson tar tag i problemet.
Så nu är det inte bara jag som babblar här i blekinge. Nu kan man se Bert babbla på tv också. Man kan ju hoppas att budskapet går fram lite lättare hädanefter.
"men om det nu ÄR som du säger, hur kan det komma sig att det bara är du som säger detta?"
Det kan man ju undra.
När jag kollar min värld, bloggar och annan internet, känner jag ofta att alla redan kan så mycket och att alla redan vet. Det tävlas hit och dit om klurigaste recepten och de mest logiska förklaringarna och alla är så duktiga. I min webb-värld finns det kanske tio adresser som handlar om rätt sett att se på kost. Så som jag tycker att det ska vara. Jag glömmer lätt hur verkligheten ser ut när jag surfar runt. Tror att alla redan kan.
Men så är det ju inte!
För om jag tittar på min fysiska omgivning så har ju folk ingen aning om vem Annika Dahlqvist är, eller vad det är för skillnad på smör och margarin. Det är skrämmande vad folk stoppar i sig och vad folk framförallt stoppar i sina barn!
Förra veckan såg jag ett nytt program på tv 4 som heter Matakuten. Sänds måndagar 21:00 Programmet är det bästa jag sett på länge och jag hoppas verkligen att folk tittar och tar åt sig informationen. Nu handlar det ju mest om tillsatser och så, men det är en bra början!
Tänk att det ska till att Bert Karlsson tar tag i problemet.
Så nu är det inte bara jag som babblar här i blekinge. Nu kan man se Bert babbla på tv också. Man kan ju hoppas att budskapet går fram lite lättare hädanefter.
måndag 6 oktober 2008
Omega-djungel
Har gått och kliat mig i pannan och bakom öronen en vecka nu. Torrfläckar har uppstått på min annars normala hud. Har fått trasiga nagelband som svider också. Fattade inte vad som hänt. Tänkte att det kanske är för att vädret slår om. Men så kallt har det ju inte blivit tycker jag. Funderade en stund till och kom fram till svaret ganska omgående.
Jag har svikit min gamla pillerburk med omega 3 till förmån för en billigare. Hittade en som kostade hälften så mycket, men som lovade samma på ettiketten. Så jag köpte. Det lät ju bra... Det lönade sig INTE!
På burken utlovas Omega 3 från fisk. Skulle inte förvåna mig om det är linfröolja i kapslarna istället. På grund av linfröoljans höga halt av omega 6 får kapslarna motsatt effekt istället. Dessutom kan vi ju inte omförvandla det kortkedjade omega 3 till det långkedjade som våra kroppar behöver. Vi kan alltså inte tollgodose oss omega 3 från växtriket.
Att det går en trend i att äta omega 3 har väl inte undgått någon? Vilket är en jättebra trend. Det är toppen att vi nu kan bli friskare med hjälp av detta.
Men med trenden kommer också sämre produkter på marknaden.
Det kan man tycka att jag borde förstått när det var mer än halva priset. Fick lära mig den hårda vägen.
Har återigen varit på Apoteket och införskaffat Pikasol. (Funkar med Pharbios omega 3 också.) Hutlöst dyrt, men som sagt, livsnödvändigt. Känner riktigt hur fingertopparna läker ihop.
Jag har svikit min gamla pillerburk med omega 3 till förmån för en billigare. Hittade en som kostade hälften så mycket, men som lovade samma på ettiketten. Så jag köpte. Det lät ju bra... Det lönade sig INTE!
På burken utlovas Omega 3 från fisk. Skulle inte förvåna mig om det är linfröolja i kapslarna istället. På grund av linfröoljans höga halt av omega 6 får kapslarna motsatt effekt istället. Dessutom kan vi ju inte omförvandla det kortkedjade omega 3 till det långkedjade som våra kroppar behöver. Vi kan alltså inte tollgodose oss omega 3 från växtriket.
Att det går en trend i att äta omega 3 har väl inte undgått någon? Vilket är en jättebra trend. Det är toppen att vi nu kan bli friskare med hjälp av detta.
Men med trenden kommer också sämre produkter på marknaden.
Det kan man tycka att jag borde förstått när det var mer än halva priset. Fick lära mig den hårda vägen.
Har återigen varit på Apoteket och införskaffat Pikasol. (Funkar med Pharbios omega 3 också.) Hutlöst dyrt, men som sagt, livsnödvändigt. Känner riktigt hur fingertopparna läker ihop.
tisdag 30 september 2008
Receptblogg
Nu har jag börjat lägga ut lite recept och annan inspiration på bloggen.
Kolla länken till höger!
Kolla länken till höger!
måndag 29 september 2008
Självförgörande släkte.
Det föds en del bebisar runt om i Sverige. Är det bara jag som reflekterat över hur många bebisar som föds med diverse åkommor? Inga stora saker, men ändå. Allergier och annat.
Har det alltid varit så?
Nej.
Men det blir allt vanligare. Det har normaliserats. Inget ovanligt alls att småbarn får starka mediciner eller blir opererade.
Är detta kostrelaterat?
Ja.
Definitivt när det gäller de flesta sjukdomar.
I femtio år har vi ätit margariner. Det blir väl ett par generationer. Frågan är hur många generationer till människokroppen fixar att äta margariner? Innan vi förstört våra funktionella, starka och kloka kroppar helt.
Dessutom har den senaste generationen (sedan 70-talet) tillsatt massa E-ämnen och sockersubstitut som definitivt inte förbättrar det hela.
Vad är det för ny människoras vi avlar fram?
Har det alltid varit så?
Nej.
Men det blir allt vanligare. Det har normaliserats. Inget ovanligt alls att småbarn får starka mediciner eller blir opererade.
Är detta kostrelaterat?
Ja.
Definitivt när det gäller de flesta sjukdomar.
I femtio år har vi ätit margariner. Det blir väl ett par generationer. Frågan är hur många generationer till människokroppen fixar att äta margariner? Innan vi förstört våra funktionella, starka och kloka kroppar helt.
Dessutom har den senaste generationen (sedan 70-talet) tillsatt massa E-ämnen och sockersubstitut som definitivt inte förbättrar det hela.
Vad är det för ny människoras vi avlar fram?
fredag 22 augusti 2008
Jag vill ha riktig mat!
Eftersom konserveringsämnet nitrit (E250) är cancerframkallande är det en av alla tillsatser jag starkt tar avstånd ifrån.
Det är dock en evig kamp mot smaklökarna, för precis ALLA charkprodukter innehåller detta ämne. Kollade på MAXI idag. Jag vill ha skinka. Hur svårt ska det vara att hitta vanlig skinka? Alla förpackningar, ALLA, innehöll E250. Så jag frågade i charkdisken om hon hade något där som var ätbart. Tanten bakom disken försvann fem minuter och kom tillbaka för att medela att allt dom hade innehöll E250. Salami, korvar, skinkor, rubbet...
Jaha, nähä nä men tack då... Då tar jag lite ost istället. Suck!
Detta ämne är förbjudet i Tyskland så jag packade ihop dagens skörd och åkte vidare till nästa affär i jakt på pålägg. Tyska Lidel. Jakten i charken började. Men inte där heller. Allt, även de konstigaste korvarna från andra sidan jorden innehöll cancerogent konserveringsmedel.
Varför då?
Finns det verkligen inget allternativ?
Jag är lyckligt lottad som bor nära ett ekologiskt gårds-slakteri där dom absolut inte skulle drömma om att tillsätta detta ämne i maten. Så wienerkorv och grillkorv mm kan vi njuta av här hemma. Men vanligt pålägg saknar jag.
Är det någon som vet var man kan handla bra charkprodukter utan Natriumglutamat E621 och Nitrit E250? Eller OM man kan hitta det alls?
Det är dock en evig kamp mot smaklökarna, för precis ALLA charkprodukter innehåller detta ämne. Kollade på MAXI idag. Jag vill ha skinka. Hur svårt ska det vara att hitta vanlig skinka? Alla förpackningar, ALLA, innehöll E250. Så jag frågade i charkdisken om hon hade något där som var ätbart. Tanten bakom disken försvann fem minuter och kom tillbaka för att medela att allt dom hade innehöll E250. Salami, korvar, skinkor, rubbet...
Jaha, nähä nä men tack då... Då tar jag lite ost istället. Suck!
Detta ämne är förbjudet i Tyskland så jag packade ihop dagens skörd och åkte vidare till nästa affär i jakt på pålägg. Tyska Lidel. Jakten i charken började. Men inte där heller. Allt, även de konstigaste korvarna från andra sidan jorden innehöll cancerogent konserveringsmedel.
Varför då?
Finns det verkligen inget allternativ?
Jag är lyckligt lottad som bor nära ett ekologiskt gårds-slakteri där dom absolut inte skulle drömma om att tillsätta detta ämne i maten. Så wienerkorv och grillkorv mm kan vi njuta av här hemma. Men vanligt pålägg saknar jag.
Är det någon som vet var man kan handla bra charkprodukter utan Natriumglutamat E621 och Nitrit E250? Eller OM man kan hitta det alls?
måndag 11 augusti 2008
Det kom ett mail från "Fisken Svea"...
Det kom ett mail från "Fisken Svea"...
Hejsan!
Jag har som sagt ätit enligt GI-diet sedan augusti ifjol. Den senaste tiden har jag nog ätit för mycket nötter och 70% choklad, men det var ju så gott! Tredje dagen jag åt LCHF tog jag en chokladbit bara för att jag såg det i skåpet, men det smakade så obehagligt att jag inte visste om jag skulle spotta ut det eller äta det! (Jag spottade!) Nötter har jag inte heller velat ha fast jag har dem i en skål och ser dem flera gånger varje dag! Och jag som varit hungrig nästan konstant när jag GI:at, jag är jättelänge mätt av det jag äter nu!
GF: Detta var ingen fråga utan mer en bra reflektion. Ingen normalbantande individ tror att detta fenomen någonsin kommer att hända! Att bara gå förbi en godisskål utan att drabbas av våldsamma begär känns som en utopi. Men inte med LCHF. Med LCHF är det hjärnan som får tänka, inte magen... Det blir så när man inte har blodsockersvängningarna som kommer utav spannmål (kolhydraterna) Helt perfekt!
GF: Detta var ingen fråga utan mer en bra reflektion. Ingen normalbantande individ tror att detta fenomen någonsin kommer att hända! Att bara gå förbi en godisskål utan att drabbas av våldsamma begär känns som en utopi. Men inte med LCHF. Med LCHF är det hjärnan som får tänka, inte magen... Det blir så när man inte har blodsockersvängningarna som kommer utav spannmål (kolhydraterna) Helt perfekt!
Men ett par frågor har jag. Är turkisk yoghurt med 10% fett okej? Jag har ätit yoghurten som frukost hela GI-året men nu övergått till en ½cm tjock ost, 32% fett, och är längre mätt på det! Men kan jag använda yoghurten i matlagningen eller är 28%:ig crémè fraiche att föredra? Sen undrar jag hur det är med bär. Nu har vi både hallon, körsbär och vinbär som jag faktiskt är jättesnål på, men jag har bara ätit ett par bär åt gången.
GF: Turkisk Yogurt äter jag själv, med en deciliter bär på morgonen. Eller ägg i någon form. Det är bra att variera sina måltider så det inte blir för tråkigt. Om man vill uppnå snabb viktnedgång kan det vara bra att minska kraftigt på bärintaget dock. Då är det att föredra äggvarianter (äggomelett med ost kanske kan passa?) Viktigast här är att man äter ordentligt så man håller sig mätt länge.
I matlagning använder jag uteslutande fullfet ekologisk creme fraiche. Både till kalla och varma röror och såser.
GF: Turkisk Yogurt äter jag själv, med en deciliter bär på morgonen. Eller ägg i någon form. Det är bra att variera sina måltider så det inte blir för tråkigt. Om man vill uppnå snabb viktnedgång kan det vara bra att minska kraftigt på bärintaget dock. Då är det att föredra äggvarianter (äggomelett med ost kanske kan passa?) Viktigast här är att man äter ordentligt så man håller sig mätt länge.
I matlagning använder jag uteslutande fullfet ekologisk creme fraiche. Både till kalla och varma röror och såser.
Hur är det med träningen och LCHF? Jag har ett fysiskt krävande jobb som ambulansvårdare och tränar ca.2-3ggr/vecka i gym och tar raska promenader ca.3 ggr/vecka. Är det något speciellt jag måste tänka på med maten före och efter träningen???
GF: Det går aldeles utmärkt att träna när man äter LCHF. Som vanligt ska man låta magen få jobba i lugn och ro efter en måltid, och inte träna direkt. Men sen är det bara att köra på! Du kommer att känna att du blir starkare och orkar mer med denna kost. Efter träning är det viktigt att rikta in sig på proteinerna, det är då kroppen bygger muskler så då vill den ha sina byggstenar. Ta tex en burk makrill i tomatsås och en Finn Crisp med tjockt lager smör på.
Om du tränat jättehårt och fått superlågt blodsocker kan du "hjälpa" kroppen upp till normal nivå med en banan eller annan frukt. Det är helt ok att tillsätta lite kolhydrater direkt efter träning alltså, men absolut inte i form av spannmål. Passa på att njuta av frukt då. Mycket antioxidanter och vitaminer kan ju vara på plats. Fast om du inte vill, behöver kroppen inte tillskottet av frukt nu heller. Kroppen behöver kolhydrater, men fixar det från fettet. Den tar alltså fett och omvandlar det till kolhydrater automatiskt. Det är väldigt individuellt det här. Det är olika vad man mår bäst av. Min sambo är en grymt vältränad brandman som ätit uteslutande så här i två år nu. Han mår superbra om han får äta sitt fett och sina proteiner både före och efter träning. Drar han i sig en banan efter träningen får han blodsockerfall efter en stund och blir hungrig direkt!
GF: Det går aldeles utmärkt att träna när man äter LCHF. Som vanligt ska man låta magen få jobba i lugn och ro efter en måltid, och inte träna direkt. Men sen är det bara att köra på! Du kommer att känna att du blir starkare och orkar mer med denna kost. Efter träning är det viktigt att rikta in sig på proteinerna, det är då kroppen bygger muskler så då vill den ha sina byggstenar. Ta tex en burk makrill i tomatsås och en Finn Crisp med tjockt lager smör på.
Om du tränat jättehårt och fått superlågt blodsocker kan du "hjälpa" kroppen upp till normal nivå med en banan eller annan frukt. Det är helt ok att tillsätta lite kolhydrater direkt efter träning alltså, men absolut inte i form av spannmål. Passa på att njuta av frukt då. Mycket antioxidanter och vitaminer kan ju vara på plats. Fast om du inte vill, behöver kroppen inte tillskottet av frukt nu heller. Kroppen behöver kolhydrater, men fixar det från fettet. Den tar alltså fett och omvandlar det till kolhydrater automatiskt. Det är väldigt individuellt det här. Det är olika vad man mår bäst av. Min sambo är en grymt vältränad brandman som ätit uteslutande så här i två år nu. Han mår superbra om han får äta sitt fett och sina proteiner både före och efter träning. Drar han i sig en banan efter träningen får han blodsockerfall efter en stund och blir hungrig direkt!
tisdag 5 augusti 2008
Vem äter vem?
För typ femton år sen (kanske tjugo) fanns en film som hette "The Stuff". Det var en skräckfilm som jag bara kommer ihåg lite diffusa luckor av. Kan ha varit Stephen King...
Iallafall, det jag minns är att folk började äta ett nytt och revolutionerande yogurt-marshmallow-liknande preparat ur burkar som det stod "The Stuff" på. Ingen visste riktigt vad det var, men det var utsökt gott och det spred sig snabbt som en löpeld bland den godtrogna befolkningen. Alla pratade om detta nya och alla testade. Folk åt och åt med god aptit. Det var beroendeframkallande, jättegott och blev snart det enda folk åt till alla måltider. Det gjordes reklam av inflytelserika kända personer på tv och i tidningar. Det var efter ett tag fullkomligt normaliserat.
Dom som inte åt "The Stuff", huvudpersonerna i filmen, såg hur folk runtomkring dem personlighetförändrades sakta men säkert. Folk blev sjuka och aggressiva. "The Stuff" åt sig in i folks hjärnor och gjorde människorna till zombies. Utomjordingarna som tillverkat "The Stuff" som de planterat in i samhället, kunde snart kontrollera och styra som de ville. Förändringarna skedde obemärkt och osynligt för de som var drabbade. De fortsatte att äta "The Stuff"och trodde att deras liv var som vanligt.
Läskigt värre. Denna film är så klart ett stort skämt av alla som tittar på den idag, men jag såg den med full respekt då, för tjugo år sen.
Filmen kulminerade tillslut med en massa aliens som tog över mer och mer och annat fiction som jag minns väldigt dåligt. Jag minns helt enkelt inte slutet. Kanske vann de goda över de onda. Kanske gick jorden under...
Spelar ingen roll. Det var ju bara en film. Fiction. Skulle ju aldrig hända i vårt upplysta intelligenta samhälle.
Eller?
Prova byta ut filmvärlden mot verkligheten. Dagens datum. Sverige.
Byt ut utomjordingarna mot Livsmedelsverket.
Byt ut "The Stuff" mot margarin.
Nu blev det en riktig rysare! A´today...
Vad tror du kommer hända? Hur slutar vår egen historia?
Iallafall, det jag minns är att folk började äta ett nytt och revolutionerande yogurt-marshmallow-liknande preparat ur burkar som det stod "The Stuff" på. Ingen visste riktigt vad det var, men det var utsökt gott och det spred sig snabbt som en löpeld bland den godtrogna befolkningen. Alla pratade om detta nya och alla testade. Folk åt och åt med god aptit. Det var beroendeframkallande, jättegott och blev snart det enda folk åt till alla måltider. Det gjordes reklam av inflytelserika kända personer på tv och i tidningar. Det var efter ett tag fullkomligt normaliserat.
Dom som inte åt "The Stuff", huvudpersonerna i filmen, såg hur folk runtomkring dem personlighetförändrades sakta men säkert. Folk blev sjuka och aggressiva. "The Stuff" åt sig in i folks hjärnor och gjorde människorna till zombies. Utomjordingarna som tillverkat "The Stuff" som de planterat in i samhället, kunde snart kontrollera och styra som de ville. Förändringarna skedde obemärkt och osynligt för de som var drabbade. De fortsatte att äta "The Stuff"och trodde att deras liv var som vanligt.
Läskigt värre. Denna film är så klart ett stort skämt av alla som tittar på den idag, men jag såg den med full respekt då, för tjugo år sen.
Filmen kulminerade tillslut med en massa aliens som tog över mer och mer och annat fiction som jag minns väldigt dåligt. Jag minns helt enkelt inte slutet. Kanske vann de goda över de onda. Kanske gick jorden under...
Spelar ingen roll. Det var ju bara en film. Fiction. Skulle ju aldrig hända i vårt upplysta intelligenta samhälle.
Eller?
Prova byta ut filmvärlden mot verkligheten. Dagens datum. Sverige.
Byt ut utomjordingarna mot Livsmedelsverket.
Byt ut "The Stuff" mot margarin.
Nu blev det en riktig rysare! A´today...
Vad tror du kommer hända? Hur slutar vår egen historia?
måndag 4 augusti 2008
Recept
Jag har fått feedback och önskemål om VAD man ska äta. Kommer att sammanställa recept framöver, men tills vidare får ni ett utmärkt tips på en matblogg. Här hittar ni massa saftiga härliga maträtter att mumsa på till att börja med!
lördag 2 augusti 2008
Anna vattenkanna
Ett annat måste. Eller kanske inte överallt i Sverige, men om man är minsta tveksam till vattenkvalitén hemma kan detta vara en bra försäkring.Vattnet känns renare och godare.
"Vattenfiltret förbättrar kvaliten på kran och brunnsvatten och förser dig med ett klart, rent och välsmakande vatten perfekt att använda till te, kaffe, matlagning,samt kylda drycker. Filtret förhindrar kalkuppbyggnad i kaffekokare, vattenkokare, strykjärn kaffemaskiner m.m. Filtret reducerar också tungmetaller såsom järn, koppar bly, zink. Filtret reducerar dessutom klor och vattnets hårdhet(kalk) samt rester av bekämpningsmedel som används i jordbruket."
Värt att testa! Finns i hälsokostbutiker.
Nosebuddy min vän!
Ett måste i jakten på välbefinnande är denna kanna i plast. Hjälper dig bli av med smuts och bakterier i näsan!Man fyller på med kroppsvarmt vatten till markeringen och tillsätter en skopa havssalt. Blanda och skölj. In i ena näsborren upp genom alla svåråtkomliga skrymslen i näsan och ut genom andra näsborren. Saltet gör att näsans bakterier dör vid förkylning, åker ut i vasken och du kan andas igen!
Har man pollenallergier måste detta vara superskönt! Och att rensa näsan på kvällen om man bor i en storstad är verkligen bra. Det som kommer ut ur näsan är svart!
Finns i välsorterade hälsokostbutiker.
onsdag 30 juli 2008
Ister
Häromdagen köpte vi en halv ekologisk gris från en gård i närheten. Allatorps gård. Ställde mig som en husmor från 1940 och malde färs, kokade fond och smälte ister.
Just det sistnämnda tror jag att jag är ensam om i hela världen med att pyssla med. Än så länge... Kanske är det det nya, jag vet ju att det är bra produkter vi har i frysen. Jag vet vad som är i färsen och jag vet att fonden inte innehåller annat än just fond.
När jag frågade slaktaren om dom hade ister frågade han hur mycket jag ville ha! Det visade sig vara gratis... I vintras hade dom haft en stor korg man fick ta ur till fåglarna om man ville. Det var ingen som nappade på det, så dom fick slänga allt.
Jag fick två stora bitar som såg ut som vita fläskfiléer ungefär. Jag skar i bitar och la i en gryta. Smälte allt, silade ner i burkar, lät det svalna och in i frysen.
Detta fett är toppen att steka i. Det är ett mycket bra smörsubstitut. Näringsrikt och fantastiskt. Gratis dessutom!
Vänj dig vid tanken och prova!
Just det sistnämnda tror jag att jag är ensam om i hela världen med att pyssla med. Än så länge... Kanske är det det nya, jag vet ju att det är bra produkter vi har i frysen. Jag vet vad som är i färsen och jag vet att fonden inte innehåller annat än just fond.
När jag frågade slaktaren om dom hade ister frågade han hur mycket jag ville ha! Det visade sig vara gratis... I vintras hade dom haft en stor korg man fick ta ur till fåglarna om man ville. Det var ingen som nappade på det, så dom fick slänga allt.
Jag fick två stora bitar som såg ut som vita fläskfiléer ungefär. Jag skar i bitar och la i en gryta. Smälte allt, silade ner i burkar, lät det svalna och in i frysen.
Detta fett är toppen att steka i. Det är ett mycket bra smörsubstitut. Näringsrikt och fantastiskt. Gratis dessutom!
Vänj dig vid tanken och prova!
onsdag 23 juli 2008
Vad är RÄTT fett?
Rätt fett är mättat fett. Det våra kroppar faktiskt består av.
- Smör
- Grädde och fullfeta mejeriprodukter. Ost och Creme fraiche tex.
- Bregott
- Eko-Kokosfett (Hälsokost, dyrt men fantastiskt)
- Ister och Fett från kött. (Billigt men bortglömt, svårt att få tag i)
- Nötter innehåller också det nyttiga fettet.
- Sist och viktigast; fett från marina källor.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Inlägg
